? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 叔丁基對苯二酚

產品簡介

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? ? ? 中文名：叔丁基對苯二酚

? ? ? 別 ? 稱：特丁基對苯二酚

? ? ? 英文名：tert-Butylhydroquinone

? ? ? TBHQ即特丁基對苯二酚，作為國際上公認較好的食品抗氧化劑之一，已在幾十個國家和地區廣泛應用于油脂和含油脂食品工業中，并且迅速取代了傳統的抗氧化劑。

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產品性狀

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? ? ? ?白色至淡灰色結晶或結晶性粉末，有極輕微特殊氣味，溶于乙醇、乙酸乙酯、 、 及油脂等，幾乎不溶于水(25，<1；95，5)，沸點300，熔點126.5128.5。

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產品特點

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? ? ? 本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強57倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油的抗氧化劑。能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。

? ? ?耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，承受溫度可達230以上。

? ? ?一劑多能，能有效抑制細菌及酶菌生長。

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產品用途

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? ? ? ?TBHQ是一種油溶性抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質。作為食品添加劑，TBHQ已在美國等20多個國家使用，我國于1992年獲準用于油脂及含油脂食品、干魚制品、餅干、速煮面、含油脂罐頭食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中允許用量為200mg/kg。美國規定，單獨使用TBHQ或與BHA和BHT復配使用時油脂含量的0.02以下。其對油脂的抗氧化效果，隨濃度的增加，較BHA、BHT和PG都好。