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產品品牌綠騁
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更新日期2022-10-26 14:48
品牌: |
綠騁 |
所在地: |
北京 |
起訂: |
≥1 千克 |
供貨總量: |
60000 千克 |
有效期至: |
長期有效 |
型號 : | 食品級 | 類別 : | 食品抗氧化 |
有效物質含量 : | 99% | 主要用途 : | 抗氧化 |
品牌 : | 綠騁 | 執行標準 : | 國標 |
CAS : | 5743-27-1 |
?抗壞血酸鈣
Calcium Ascorbate
編碼 ?GB 04.009;INS 302
性狀 ?白色至淺黃色結晶性粉末,無臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于**。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。
制法 ?由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。
質量標準
鑒別方法 ?取少量本品溶于水,加2滴甲基紅指示劑,用 中和,然后加稀鹽酸至酸性,加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于 。
毒理學依據
1.GRAS ?FDA-21CFR 182.3189。
2.ADI ?無需規定 (FAO/WHO,1994)。
使用 ?抗氧化劑。
使用范圍及使用量
(1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2920-1996)規定:用于酥類糕點、方便面,用量0.2g/kg;用于湯料、肉制品,1.0g/kg(均以油脂中抗壞血酸計)。
(2)FAO/WHO(1984)規定:可用于湯、羹(由肉、雞等煮成),使用量1000mg/kg(單用或與抗壞血酸及其鹽合用,以油脂中抗壞血酸計)。
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