主要著色成分	莧菜紅
色素含量	85（％）
來源	天然著色劑
有效物質含量	85（％）
產品規格	1kg/袋
執行標準	GB2760-1996
主要用途	食品添加劑
CAS	莧菜紅色素
品牌	TS
型號	食品級

莧菜紅性能
???? ???? ???? 莧菜紅在濃硫酸中呈紫色，稀釋后呈桃紅色；在**中呈亮紅色；在鹽酸中呈棕色，發生黑色沉淀。由于對氧化-還原作用敏感，故不適合于在發酵食品中使用。若制品中色素含量高，則色素粉末有帶黑的傾向。又由于粉末的狀態或水分的影響，即使是同一批制品，其粉末的顏色也可有些差異，但如配制溶液的濃度相同，其溶液的顏色是一定的。莧菜紅著色力較弱。????莧菜紅的應用???? ???? ???? 根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，**大使用量為0.05g/kg。人工合成著色劑混合使用時，應根據**大使用量按比例折算，紅綠絲的使用量可加倍，果味粉著色劑加入量按稀釋倍數的50%加入，嬰兒代乳食品不得使用。????質量標準

項目	指標
	GB4479.1		FAO/WHO	日本食品添加物公定書
	莧菜紅	莧菜紅
含量/%≥	60	85	85	85
干燥失重（135±2C）/%≤	10		15	10
氯化物、硫酸鹽≤	5.0		15	5.0
水不溶物/%≤	0.5 0.3		0.2	0.20
異丙醚萃取物/%≤	0.5		-	-
乙醚萃取物/%	-		0.2	-
副染料/%≤	3.0		3	合格
砷（以As計）%≤	0.0001		0.0003	0.0004（以As2O3）
重金屬（以pb計）/%≤	0.001		0.004	0.002
鉛/%≤	-		0.001	-
中間體/%	-		0.5	-

使用范圍
???? ???? ???? 根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-1996）規定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，**大使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），**大用量0.10g/kg。????????價格說明

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一般情況下：劃線價格：劃線的價格可能是商品的銷售指導價或該商品的曾經展示過的銷售價等，并非原價，僅供參考。
未劃線價格：未劃線的價格是商品在中國站上的銷售標價，具體的成交價格根據商品參加活動，或因用戶使用優惠券等發生變化，**終以訂單結算頁價格為準。活動預熱狀態下：劃線價格：劃線的價格是商品在目前活動預熱狀態下的銷售標價，并非原價，具體的成交價可能因用戶使用優惠券等發生變化，**終以訂單結算頁價格為準。
未劃線價格：未劃線的價格可能是商品即將參加活動的活動價，僅供參考，具體活動時的成交價可能因用戶使用優惠券等發生變化，**終以活動是訂單結算頁價格為準。*注：前述說明僅當出現價格比較時有效。若商家單獨對劃線價格進行說明的，以商家的表述為準。