二苯甲酮：穩定式（另有兩種不穩定式）為白色有光澤的棱形結晶。似玫瑰香。甜味。1G溶于7.5ml乙醇、6ml，不溶于水。相對密度(d504)1.0869。熔點48.5℃。沸點305.4℃。折光率(n45.2D)1.5975。閃點138℃。有刺激性。

別名：苯酮、苯酰苯?光引發劑winure BP 二苯甲酮（表面固化引發劑）
外觀：白色至淡黃色結晶。
熔點：48.5℃。
沸點：305.4℃。224.4℃（13.3kPa）。141.7℃（0.67kPa）。
相對密度：1.1146（20/4℃）。
折光率：1.6077（19℃）。
溶解性：溶于乙醇、不溶于水。有甜味，具玫瑰香味。
穩定性：二苯酮的醇溶液在光照下不穩定，可生成頻哪醇類化合物。該品主要有兩種晶態，α型為棱形晶體，β-型為不穩定的單斜晶體，β型能自行轉變為α型。
白色片狀結晶，有玫瑰香味，不溶于水，能溶于乙醇，醚
用途：二苯甲酮是紫外線吸收劑（吸收紫外線波長290-360納米）和引發劑，有機顏料，醫藥，香料，殺蟲劑的中間體。
醫藥工業中用于生產雙環乙哌啶，苯甲托品氫溴酸鹽等，也是苯乙烯聚合抑制劑和香料定香劑，能賦予香料以甜的氣息，用在許多香水和皂用香精中。
化妝品工業中可用于防曬油/膏。
運輸和包裝：25公斤紙袋，50公斤紙板桶，避光貯存。
主要用途
二苯甲酮是紫外線吸收劑、有機顏料、醫藥、香料、殺蟲劑的中間體。醫藥工業中用于生產雙環己哌啶、苯甲托品氫溴酸鹽、鹽酸鹽等。本品本身也是苯乙烯聚合抑制劑和香料定香劑。能賦予香精以甜的氣息，用在多種香水和皂用香精中。可用于調配杏仁、桃子、奶油、椰子等食用香精。在**終加香食品中的建議用量為0.5~2.4mg/kg。

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