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? ? ?目前，我國面粉加工過程都要經過高速、高溫兩個過程，通常情況下，把維生素、礦物質、活性及營養物質大部分都破壞了，針對這種情況，推出石磨低溫加工方式，利國利民，利于健康。
???? 現如今石磨面粉在同行業中引起了巨大的反響，引發了中國面粉業的一場革命，石磨面粉進入千家萬戶從此開始。石磨面粉機的石磨是用 無輻射的砂巖石制造，此石經專家鑒定，含有人體多種自然微量元素，屬發明專利，用傳統方法低速研磨，面粉溫度低，淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被高溫破壞，完整地保留了小麥中的活性物質和營養物質，具有濃郁的麥香味、營養豐富，品味各具特色，社會綜合效益明顯，具有廣闊的市場前景。

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100型全自動電動石磨面粉機?

? ? ?80型小麥電動石磨機

???? 半自動石磨機

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? ? ? 現如今石磨面粉在同行業中引起了巨大的反響，引發了中國面粉業的一場革命，石磨面粉進入千家萬戶從此開始。石磨面粉機的石磨是用 無輻射的砂巖石制造，此石經專家鑒定，含有人體多種自然微量元素，屬發明專利，用傳統方法低速研磨，面粉溫度低，淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被高溫破壞，完整地保留了小麥中的活性物質和營養物質，具有濃郁的麥香味、營養豐富，品味各具特色，社會綜合效益明顯，具有廣闊的市場前景。

石磨面粉機的優勢：
?（1）從工藝設計看，石磨面粉采用科學勾槽的石質磨盤，在低速度、低溫度的狀態下研磨而成，它的面粉產量相應也比較低。石磨面粉機轉速180轉/分鐘，溫度37度，并且皮心并重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數大為減少，麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養物質完全保留，它不需要任何添加劑，使面粉的質量得到保證；現代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機的運轉速度快、溫度高，速度為500800轉/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強烈、磨溫酞高，造成面粉中的蛋白質等營養物質損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現是面團的穩定時間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑。
??（2）從色澤方面看，由于石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色?，F代鋼磨面粉由于采用高速和高壓力進行大量取粉，研磨過程過于強烈，使面粉中各種營養物質大量損失，面粉的淀粉鏈分子結構受到破壞，面團的穩定時間降低，難以和攏，因此必須加入穩定劑。加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣，加入增白劑、強筋劑等添加劑。所以面粉顯得非常白皙。
??（3）從口感和味道方面看，石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態下研磨而成，而且磨的遍數少，面筋質、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留。用石磨面粉和面時，吃水多而且面和好后醒面的時間短，無論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。其他面粉由于有添加劑、增白劑，面粉中胡蘿卜素等受到破壞，面粉顯得過于白皙，和面時，吃水少，面團色澤無變化，如含強筋劑過多，面很難搟開。面煮好后，看著好看，吃起來也筋道，但卻沒有麥香味。

劉經理

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